Chef cuisinier h/f - CDI

Descriptif du poste

Profil recherché

 Profil recherché :

• Expérience exigée en cuisine centrale ou
  restauration collective
• Compétences avérées en gestion et management
  d’équipe
• Sens de l’organisation, rigueur et
  réactivité
• Maîtrise des outils informatiques liés à la
  production (ERP, traçabilité…)

Compétence(s) essentielle(s)

• gérer le personnel
• superviser la qualité de la nourriture
• planifier les horaires de rotation du personnel
• former le personnel à la réduction des déchets alimentaires
• planifier des objectifs à moyen et à long terme